Settesoli
Settesoli Nero d'Avola DOC 750ml
Settesoli Nero d'Avola DOC 750ml
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País Itália
Tipo: Tinto Seco
Cor: Vermelho Rubi
Teor Alcoólico: 13,5%
Maturação: Cubas de aço Inox
Aroma: Encorpado e persistente, com notas intensas de cereja, cereja madura e ameixa
Região: Sicília
Safra: 2020
Uva: Nero d'Avola
Temperatura: 14°C - 16°C
Gustativo: Na boca, apresenta atrativa presença de frutos maduros e, também, especiarias. Possui corpo mediano, sendo fresco e muito equilibrado.
Produtor: Settesoli
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos de média intensidade, preparações a base de carne suína com molhos sutilmente doces, embutidos e queijos maduros e peixes.
Settesoli
A história começou em 1958, quando 68 viticultores começaram uma cooperativa em Menfi, na ilha da Sicília. Eles selaram um ato de coragem e uma pequena revolução na ilha: plantar as vinhas onde só havia campos de trigo, arvore cítricas e algodão.
A inovação começou com o trabalho em equipe e começando a construir a vinícola, enquanto aguardava a primeira colheita.
Levou 7 anos para chegar à primeira produção: esperar pacientemente sete anos como os "sete sóis" (sette soli) que deram o nome a uma aventura que faria a história de toda uma comunidade, mudando a visão convencional da produção de vinho na Sicília.
Hoje, a Cantine Settesoli conta com mais de 2.000 sócios e a mais ampla variedade de uvas (mais de 30 cultivares) em mais de 6.000 hectares (7% de toda a superfície de vinhedos da ilha); 673 hectares são cultivados organicamente.
A produção anual é superior a 20 milhões de garrafas. A qualidade dos vinhos está garantida pelos enólogos Mimmo de Gregório, enólogo geral da vinícola e com os consultores Alberto Antonini , Top 10 enólogo do mundo e Pedro Parra, especialista nos terroirs e solos do velho e novo mundo.
Com essa equipe de profissional ultra qualificado, Settesoli consegue expressar toda a tipicidade dos terroirs nos seus vinhos.
