Paulo Laureano Vinhas Velhas Tinto Português 750 ml

País  Portugal

Tipo: Tinto Seco                                 

 Cor: Granada

Teor Alcóolico: 13%   

Maturação: Após a fermentação malolática, o estágio de parte do lote decorre em barricas de carvalho francês, por um período de 6 meses e a outra parte efetua a maturação em inox, até o engarrafamento.

Aroma:  Possui um aroma de frutos negros onde se distinguem ameixas e amoras silvestres em compota, mesclados com notas de chocolate negro, tosta e toques defumados das barricas.

Região: Alentejo

Safra:  2019

Uva: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira

Temperatura: 12°C - 16°C                                        

Gustativo: Na boca, apresenta estrutura marcante onde se sobressaem os taninos das castas e da madeira de estágio, de forma harmoniosa e complexa.

Produtor: Paulo Laureano Vinus

 Harmonização: Vinho muito versátil, ideal para carnes brancas, peixes, queijos

Paulo Laureano Vinus

A Paulo Laureano Vinus é um projeto familiar que teve início em 1998, com uma pequena vinha junto a Évora (Vinea Maria’s).

Paulo possui 110 hectares de vinhedos na emblemática região alentejana da Vidigueira, num “terroir” muito especial, capaz de dar uma maior identidade e personalidade aos vinhos. Lá, são produzidos todos os vinhos da Paulo Laureano Vinus.

Os vinhos são desenhados com base na utilização de uvas de elevada qualidade, procurando que cada uma seja uma expressão dos fatores que rodeiam a sua produção: o clima cálido do Alentejo, os solos de xisto (ardósia) dos vinhedos e as uvas autóctones. Sempre na procura dos prazeres que cada um transporta.

A construção dos vinhos é feita predominantemente nas vinhas, começando logo na seleção do melhor sistema de poda de cada uma das castas, passando depois por uma seleção muito criteriosa das uvas e por um controle de produção muito rigoroso seguido de uma maturação otimizada casta a casta.