Lafou de Batea Terra Alta Espanhol 750 ml

Verdadeira instituição da Terra Alta, a Lafou é uma pequena bodega dedicada à uva Garnacha. O espetacular De Batea vem de videiras antigas.

País: Espanha

Tipo: Tinto Seco                                

 Cor: Rubi

Teor Alcóolico: 14,5% 

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho e ovos de cimento

Aroma: Revela no nariz um núcleo de frutas escuras, ervas, terra, carvalho muito bem integrado.

Região: DO Terra Alta, Catalunha, Espanha

Safra: 2015 

Uva: 85% Garnacha Tinta e Garnacha Peluda, 15% Samsó

Temperatura: 14°C - 16°C                                        

Gustativo: Potente, sério, com estrutura firme, porém elegante, equilíbrio impecável e longo final.

Produtor: Celler Lafou

Harmonização: Carnes vermelhas na grelha: bife de chorizo, picanha, fraldinha; massas com molhos à base de tomate ou ragu; empanada clássica de carne bovina; queijos semiduros.

 Celler Lafou

A Lafou Celler nasceu em 2007, da inspiração de Ramon Roqueta Segalés e seu desejo de produzir grandes vinhos numa das regiões mais antigas e autênticas da Catalunha, a Terra Alta.

Os três vinhos se baseiam na Garnacha (tinta e branca), que neste terroir produz vinhos de grande pureza, combinando caráter mediterrânico e volume com um raro frescor, que traz equilíbrio e elegância.

Lafou pode ser traduzido como “o desfiladeiro”, que reflete a topografia acidentada da região, cheia de vales e encostas.

São utilizados tanques abertos e as uvas são pisadas o que evita o bombeamento, o que garante uma extração homogênea da tampa.

Os vinhos são envelhecidos em barricas de carvalho de 300L, bem como em ovas de betão com o fim de obter a expressão mais pura das uvas.

As ovas de betão refinam o vinho, sendo uma alternativa à madeira; eles trazem complexidade à medida que o movimento das borras resulta em convecção interna.