Caprili Rosso di Montalcino Italiano 750 ml

Tipo: Tinto Seco                                

 Cor: Rubi Escuro

Teor Alcóolico: 14,5% 

Maturação: 12 meses em botti de carvalho da Eslavônia

Aroma: Entrega um nariz afirmativo de cerejas bem maduras, especiado adocicado (canela) e balsâmico, perfil bastante mediterrânico.

Região: Tavernelle, Montalcino, Toscana.

Safra: 2020 

Uva: Sangiovese

Temperatura: 15°C                                        

Gustativo: Na boca é intenso e robusto, amadeirado, taninos potentes e boa acidez. Rosso de vocação gastronômica.

Produtor: Caprili

Harmonização: Coelho estufado; massas frescas com molhos à base de cogumelos; polenta cremosa ao ragù de vitelo; codorna assada ao perfume de tomilho.

Caprili

Tavernelle possui um clima um pouco mais caloroso, de padrão mediterrânico, com influência continental dos Apeninos e boa amplitude térmica. O Monte Amiata protege a área das correntes de ar húmidas e tempestades.

Os Bartolommei possuem uma longa história ligada à terra de Montalcino. Em 1965, Alfo Bartolommei adquire o Podere Caprili, em Santa Restituta, e planta o primeiro vinhedo, chamado “Vigna Madre”, considerado um dos mais importantes da região.

A viticultura segue práticas sustentáveis, e a filosofia de vinificação é de mínima intervenção, com uso exclusivo de leveduras espontâneas, e grandes toneis de carvalho da Eslavônia.

O terroir privilegiado une-se à abordagem tradicionalista para gerar vinhos de magnífica complexidade, potentes e harmônicos, verdadeiros baluartes da Sangiovese pura.