EM BUSCA DA ELEGÂNCIA, FRUTA E COMPLEXIDADE DAS VINHAS MAIS EXTREMAS
Ramón Bilbao
Kit 3 Vinho Ramón Bilbao Viñedo de Altura
Kit 3 Vinho Ramón Bilbao Viñedo de Altura
Cor vermelho rubi de média intensidade, limpo e brilhante. Fresco, com acidez equilibrada. Bom equilíbrio entre concentração de fruta, acidez e álcool.
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Combinações
Perfeito para carnes de estilo oriental, costeletas de vitela galegas e enchidos intensos, salmão grelhado ou queijos tipo Stilton.
Artista
ENÓLOGO
Rodolfo Bastidaé o maestro de Ramón Bilbao, um especialista na conquista do vinho.Podes sempre contar com ele nesta nova aventura que vai além do vinho.
Vindima
COLHEITA E SELEÇÃO DE CACHOS
Vindima precoce, depois de um inverno frio e chuvoso, primavera fresca e verão quente.As precipitações de setembro e outubro favoreceram o completo desenvolvimento fisiológico e fenólico dos cachos.
Produção
PREPARAÇÃO E FERMENTAÇÃO
As variedades Garnacha e Tempranillo fermentarão separadamente em balseiros de carvalho francês. Envelhecimento em barricas novas de carvalho francês.
Degustação
NOTAS E PALADAR
Cor rubi, de média intensidade, limpo e brilhante, com presença de lágrimas. Aromas de frutas vermelhas e notas balsâmicas combinadas com especiarias como pimenta branca. Boa acidez relacionada com a altitude, taninos firmes e polidos. Vinho jovem, em evolução e com bom potencial de longevidade.