Estate Reserve Sauvignon Blanc

Aprecie o Estate Reserve Sauvignon Blanc, um vinho moderno e acessível, feito a partir da uva Sauvignon Blanc na vinícola chilena Millaman. Com notas aromáticas herbais e estágio em madeira de carvalho, é ideal para combos de queijos e frutos do mar.

País: Chile

Tipo: Branco Seco                                

 Cor: Amarela âmbar com nuances esverdeadas

Teor Alcoólico: 13% 

Maturação: estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.

Aroma: Com notas de frutas maduras e verdes, que mostram a versatilidade da casta.

Região: Valle de Curicó

Safra: 2021  

Uva: Sauvignon Blanc

Temperatura: 12°C - 16°C                                        

Gustativo: Apresenta ainda frutas tropicais e jovens, que se expressam com fluidez, lembrando abacaxi e pêssego.

Produtor: Casa Millaman

Harmonização: Acompanha muito bem uma grande variedade de pratos saborosos, saladas e comidas como roast beef, carnes suculentas e cozidos de carne de caça, filets e queijos maduros.

Casa Millaman

A casa Millaman tem suas origens no esforço e trabalho do sr. José canepa (1899-1975), um imigrante italiano que chegou ao chile em 1914.

Após mais de 30 anos no país, ele comprou – em 1946 – a hacienda fundo Peteroa, propriedade que já tinha vinhas plantadas desde 1940 e uma adega em funcionamento.

Esta vinícola é uma empresa familiar que se destaca no importante cenário vitivinícola chileno por:

Ser proprietária de vinhas com altitudes entre 200m e 600m;

Ter várias vinhas velhas, algumas plantadas entre 1940 e 1959;

Estar comprometida com a preservação do meio ambiente: cerca de 20% de sua área de 750 hectares é preservada com a mata nativa da região, onde são proibidos a caça de animais e o corte de árvores;

Só comercializar vinhos produzidos e engarrafados em sua adega;

Ter um enólogo, Alexis Castro, que nasceu em Curicó e é um grande entusiasta e profundo conhecedor da região.