Espumante Cartuxa Brut Rosé 750ml

 País: Portugal

Tipo: Espumante Seco Rosé

 Cor: Rosado

Teor Alcoólico: 13% 

Maturação: Método Clássico 

Aroma: Apresenta aromas delicados frutos maduros.

Região: Alentejo

Safra: 2014 

Uva: Touriga Nacional

Temperatura: 4°C - 8°C                                        

Gustativo: O espumante Cartuxa Brut Rosé é um vinho fresco e elegante que denota toda a robustez da uva Touriga nacional.

Produtor: Fundação Eugênio de Almeida

Após criteriosa seleção das uvas e vindima no ponto ideal de maturação, o vinha base fermentou em depósito de aço inox, com temperatura controlada, após prensagem direta.

Estágio sobre borra fina durante 6 meses com bâtonnage periódica. Segunda fermentação em garrafa pelo método clássico, seguida de estágio sobre borra e batônnages intercalares durante 36 meses, nas caves do Mosteiro da Cartuxa.

Fundação Eugénio de Almeida

A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora.

Os seus Estatutos foram redigidos por Vasco Maria Eugénio de Almeida, que a criou em 1963.

A primeira fase da vida da Fundação foi marcada pela personalidade desse grande mecenas e filantropo, que assegurou a direção efetiva da Instituição até à sua morte, em 1975.

Os objetivos que lhe estão estatutariamente consignados materializaram-se, nesse período, na recriação do Convento da Cartuxa como centro de vida espiritual, na construção do Oratório de S. José orientado para a formação escolar e profissional de milhares de crianças e na criação, em 1964, e manutenção, em colaboração com a Companhia de Jesus, do ISESE - Instituto Superior Económico e Social de Évora que iniciou a restauração da Universidade de Évora e formou centenas de quadros e altos dirigentes de administração pública e privada.

A partir da década de 80 do século XX, após a devolução dos bens expropriados no período da Reforma Agrária, a Fundação iniciou uma fase de relançamento patrimonial e criou uma exploração agropecuária e industrial de referência que visa garantir a auto sustentabilidade económica da Instituição e a prossecução dos seus fins, contribuindo ainda para a promoção do desenvolvimento económico e social da região.

Neste projeto destaca-se a vitivinicultura e a oleicultura, atividades das quais resultam os vinhos produzidos na Adega Cartuxa, entre os quais os emblemáticos Pêra-Manca e Cartuxa, e os azeites produzidos no Lagar Cartuxa