Grand Clos Cabernet Sauvignon Chileno 2018

País: Chile

Tipo: Titno Seco                                

 Cor: Rubi 

Teor Alcóolico: 14% 

Maturação: Estagia 14 meses em barricas 

Aroma: Notas de frutas negras, leve mineral e notas de cedro e tabaco derivados do envelhecimento em madeira.

Região: Cachapoal - Chile

Safra: 2018 

Uva: Cabernet Sauvignon

Temperatura: 12°C - 14°C                                        

Gustativo:  Caracteriza-se por taninos firmes, mas polidos, sabores complexos

Produtor:   Viña Los Boldos

Harmonização: Carnes vermelhas , pizza, massas, assados e queijos duros.

Viña Los Boldos

Viña Los Boldos é um vinhedo familiar localizado nos solos excepcionais do Vale Cachapoal Andes, no Chile.

Os primeiros vinhedos foram plantados em 1948 na cidade de Santa Amalia, localizada na comuna de Requínoa. Anos mais tarde, em 1991, foi fundada a Viña Los Boldos com o objetivo de produzir vinhos de alta qualidade, combinando o extraordinário terroir do Vale Cachapoal dos Andes e as técnicas tradicionais de vinificação francesa.

Posteriormente, em 2008, a Viña Los Boldos passou a fazer parte do Grupo Sogrape, importante empresa portuguesa com presença produtiva e distribuição própria em todos os continentes

Com seus primeiros talhões de vinhedos plantados em 1948, a Viña Los Boldos reúne condições únicas para a produção de grandes vinhos.

 Possui 170 hectares de vinhedos, cujas variedades são: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère e Syrah.

A Viña Los Boldos beneficia de um clima mediterrâneo temperado, com invernos frios e chuvosos que contrastam com verões quentes e secos.

A cordilheira dos Andes influencia as condições climáticas de nosso vale, onde as temperaturas em nossos vinhedos são marcadas por uma grande oscilação térmica entre o dia e a noite, o que permite um amadurecimento lento e equilibrado das uvas.

Durante a época de maturação das uvas, os céus claros e luminosos favorecem o processo de fotossíntese e a correta maturação dos cachos.

O rio Cachapoal atua como agente moderador das temperaturas e é a principal fonte de irrigação do vinhedo.