Ao contrário do que se imagina, o vinho rosé é produzido com uvas tintas, e não por meio do corte de vinho branco com vinho tinto.
O que dá coloração ao vinho é a casca da uva, o seja com uvas tintas é possivél fazer vinho tinto, vinho rosé e o vinho branco.
Durante o inicio do processo de elaboração, a uva é desengaçada e esmagada, iniciando uma breve maceração a frio durante poucas horas, tempo suficiente para extrair a coloração desejada.
Logo depois, a uva é prensada e o mosto resultante se decanta, se separa de todas as partes sólidas como a casca e talos e o processo de fermentação continua.
Em resumo, todo vinho rosé é um ponto entre um vinho tinto e o vinho branco, quando utilizado uvas tintas.
Agora que você já entende a diferença básica de como são feitos, veja a seleção de vinhos rosé aqui da Pinott Wine.